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Trattamento termico

Venerdì 15 Novembre 2013 20:50

 

 

consumare-previa-cottura
Trattamento termico per la frutta di bosco congelata

1) Portare ad ebollizione un litro di acqua.
2) Versare 300 g di frutti di bosco ancora congelati.
3) Far bollire per minimo 2 minuti
4) Colarli e lasciarli intiepidire per circa 5 minuti.
5) Poi utilizzarli a proprio piacimento come di consueto, ad esempio gustateli con il gelato.
Vi renderete conto che anche con questo nuovo processo la frutta di bosco congelata non perde di qualità e sapore.
1) Portare ad ebollizione un litro di acqua.
2) Versare 300 g di frutti di bosco ancora congelati.
3) Far bollire per minimo 2 minuti
4) Colarli e lasciarli intiepidire per circa 5 minuti.
5) Poi utilizzarli a proprio piacimento come di consueto, ad esempio gustateli con il gelato.
Vi renderete conto che anche con questo nuovo processo la frutta di bosco congelata non perde di qualità e sapore.



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